Comme les morceaux de fruits lyophilisés ne contiennent presque pas d’humidité, la saveur et la couleur du fruit migrent immédiatement dans la boisson, ce qui rend les fruits lyophilisés parfaitement complémentaires du thé, des cocktails et des boissons gazeuses (industrie hôtelière).
Meilleures ventes sur ce segment : Des demi-tranches de citron, de citron vert, d’orange, …
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