Le crumble de fruits lyophilisés peut être utilisé comme décoration ou inclusion dans des biscuits, beignets et divers produits de pâtisserie tandis que les poudres de fruits peuvent être utilisées comme colorant et arôme naturel pour le glaçage (beignets) et les garnitures (macaron).
Meilleures ventes dans ce segment : Crumble de fraise et framboise, poudre de citron et cassis, poudre de jus de betterave séché par pulvérisation ( la couleur rouge se conserve pendant le processus de boulangerie).
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